糖鎖、糖質栄養素、そして健康

糖鎖、糖質栄養素（糖鎖構造栄養素）、そして健康

できるだけ正しい情報になるように努めていますが、ご不明なところや間違っているところがありましたら、ご連絡をお願いします。 アメリカ生活が長くなって、日本語がちょっとおかしくなってきているところもあると思いますが、できるだけ役に立つ情報になるように努めています。

糖質栄養素（糖鎖構造栄養素）の寄付システムを始めました。

日本で、４月１日から障害者自立支援法が施行されました。目的は、うなぎのぼりの医療費削減だと思いますが、 現実的にサポートが必要な人には、さらに大変になったようです。

今の糖質栄養素ビジネスでは、２７０人ほどのチームをサポートしていただいているのですが、その中にはヘルス・ チャレンジの人が何人もいます。知っている限りでは、ガンの人が４－５人、ＡＬＳ、筋ジストロフィー、脊髄小脳変性症、不妊、 重度の脳性まひ、テンカン、関節リウマチ、ダウン症の人たちがいます。

もともと、機能性健康食品というものなので、健康な人が健康を維持する分には、マルチ・ ビタミンも含めて１ヶ月に１万５千円程度の製品でいいのですが、「月刊ガン」や「糖鎖のチカラ」などの本に書いてあるような事例の人は、 １ヶ月に１０万円前後の製品を食べている人がほとんどです。

それでも、医療費よりは安いという場合もかなりありますけど。

お金に余裕がある人はいいのですが、そうでない人もたくさんいまして、どうしたものかなぁ、とずっと悩んでもいました。 それなのですが、テキサスでのマナフェストという３日間の糖質栄養素セミナーの帰りの飛行機の中で、思いついたのが、 寄付システムにできるのではないかということです。神さまの啓示のように思いました。

結局は、目の前の人、自分と知り合った人に何ができるかだと思います。

マナリリーフという機関もあるのですが、ほとんどのお金は日本よりももっと貧しい国に行ってしまいます。また、 ２００５年のマナフェスト１日で３０００万円以上の寄付が集まったのに対して、日本であった同じようなイベントでは、 １０万円以下の寄付金しか集まりませんでした。

つまり、寄付という社会機能が日本ではあまりうまく働いていないのです。

私のバッググラウンドは、ソフトウェアのエンジニアなのですが、そのおかげか、糖質栄養素ビジネスのシステムを活用して、 製品が必要な人に寄付をすることができるようにアレンジできました。

私の方では、お金も製品の配送のアレンジも行わない形でできますので、糖質栄養素の製品が買える１０カ国（日本、アメリカ、ドイツ、 オーストラリア、ニュージーランド、韓国、台湾、カナダ、デンマーク、イギリス）に住んでいる人でも大丈夫です。

寄付の方法は、２種類あります。
　１）製品を直接、購入して、寄付すること（１００％の寄付）
　２）自分が製品を購入すること自体で寄付になる（約１６％－２０％の寄付）
つまり、糖質栄養素は自分も食べて健康維持をしてみたいな、と思っている人であっても、それだけで寄付にすることができるのです。 １回限りの寄付でも大歓迎です。

それと同時に、糖質栄養素の製品の寄付を受けたい方も、さらに受け付けることができるようになりました。

今、寄付を受けたい人の確認連絡をしているところなのです。まずは、大阪の由美子さん（脊髄小脳変性症）から、連絡がありましたので、 モデルケースにできるかと思います。脊髄小脳変性症は、フジテレビの「1リットルの涙」という番組になりましたので、 記憶の新しいかたもいられると思います。

由美子の難病と共に生きる
　http://plaza.rakuten.co.jp/yumiheku/
「1リットルの涙」
　http://www.fujitv.co.jp/tears/index2.html

ちょっぴり不安なところもありますが、出来るだけ多くのヘルプになりたいという気持ちからですので、大丈夫だと思います。

寄付をしたい、寄付を受けたいという、お問い合わせは、真剣に考えている人がしてくださいませ。個別に電話でご説明いたしますので、 電話番号と都合のいい時間もお願いします。

-Naoki

有効成分がラベルに書いてある通り入っていなかったら、どうします？DSHEAとGMPのお話。

普通、怒りますよね。

でも、それが許されているのが、現在の健康食品業界なのです。健康食品にはいいものがたくさんありますが、 まがい物がたくさんあるのも事実です。

有効成分がラベルに書いてあるのに、カプセルの中には入っていないことがあったり、 カプセルやボトルによってまちまちだったりするというのが事実です。その原因は以下のことがあります。

• 原材料の品質管理。
• 原材料に異物混入の可能性とチェック。
• 最終製品での品質管理。

品質管理のチェックしていなければ、どうしようもありませんが、チェックして欠陥商品(defect)が見つかったら、どうするか？ 捨てるしかないですよね？

でも、もう安心してください。DSHEAとGMPのことを知れば、もう大丈夫です。GMPの会社の製品を買えばいいのです。 GMPの規制強化により、GMPにのっとっていない会社は淘汰されます。

アメリカで１９９４年に栄養補助食品教育法案（DSHEA:Dietary Supplement Health and Education Act of 1994）という法律が施行されました。

http://www.cfsan.fda.gov/~dms/dietsupp.html

もともとは、「年々膨張する医療費を抑えたい」というアメリカ政府の意向から始まったDSHEAです。 それには２つのステップがありました。

1. 消費者教育としての健康食品の有効性の公開
   かなり画期的なことです。糖質栄養素では、http://www.glycoscience.org というウェブサイトに書かれています。
2. GMP (Good Manufacturing Practices：適正製造基準)
   製品の品質管理。

ただ、どういったわけか２の部分がしっかり実施されていなかったわけです。もちろん、コストはかなり余分にかかります。 それは製造者の良心でもありますし、医薬品業界からみたら当然のことです。私の扱っている糖質栄養素の製品は設立時から、 最初からそれがされているので安心なのですが、そうでなかったら、お客様に申し訳ないことになりますよね。

GMPの規制強化に関しては、かなり反発もあったようです。当然、反発するのはGMPを実施していない会社です。 そんな会社は淘汰されて当然です。

それが消費者にとって有益なことなります。

うれしいことですよね。

-Naoki

糖質栄養素の効果的な吸収方法

糖質栄養素に限ったことではないのですが、サプリメントなどの吸収率を上げる方法です。ただし、物によっては適さないものもありますので、自分で理解して自己責任においてしてください。

方法としては、非常に簡単です。ただ、飲み込まないで口の中で溶けるにまかせるのです。

通常、食べ物は胃で消化されて、小腸の表面から、吸収されます。次に門脈という血管で肝臓を経由してから、全身の血管の血液に混じります。つまり、先に解毒処理されるわけです。

このプロセスによって、吸収されるのが遅くなり、解毒されて全部が吸収できないことになる可能性があります。でも、このおかげで体に害のあるものを食べてしまっても、先に解毒処理があるので安全性が高まるわけです。

ですので、上記のように口からできるだけ吸収するという方法は、高品質のサプリメントなどであればいいのですが、品質の悪いものは体を危険にさらす可能性も増えます。そして、通常、サプリメントは胃と小腸から吸収されるようにデザインされていることが多いです。だから、自己責任においてくださいということです。

口からもかなり吸収されます。消化酵素（エンザイム）である唾液を出すこともあり、消化器官のひとつでもあります。また、心臓発作の薬のように舌下においた薬が約２０秒で心臓に届きます。

ここまで話して、もう気づいている方もいると思いますが、口の中に変なものを入れると門脈の安全機構を通さず、血管に直接入る危険が高いです。

なんのことかというと、歯磨きペーストです。よく成分を調べるとかなり危ないものばかりが入っています。アメリカで市販されている歯磨きペーストには、「もし飲み込んでしまったら、poison control （毒物緊急対策所）に連絡しろ。」と書かれています。怖くないですか？

私も散々、調べてみたのですが、本当に安全そうなものは見つかりませんでした。しょうがないので、歯磨き粉なしで歯磨きしています。もし、いいものをご存知でしたら、教えてください。

話が戻りますが、糖質栄養素を吸収するのに口から物を食べられない人は、お尻から（つまり浣腸で）吸収するという方法もあります。この場合も大腸から吸収されるそうで、門脈を経由しないそうです。つまり必要なものを体のシステムに取り入れるということが重要です。アルコールを浣腸したりすると急性アルコール中毒になる危険がかなりあるそうなので、同じく危険性は理解して、自己責任においてください。

-Naoki

ミラクル・エンザイムとは？　酵素でつながる糖鎖の話。

ドクター新谷の本は、すごい人気のようですね。

病気にならない生き方 -ミラクル・エンザイムが寿命を決める- 新谷 弘実 (著)

この本の中で、ミラクル・エンザイムといういまところ理論上のエンザイムのことが書かれています。一生に作られるエンザイムの量が決まっているのかもしれないということもありますし、なんにでも変わることができるエンザイムがミラクル・エンザイムであるとあります。 エンザイムとは、酵素（enzyme）のことです。消化酵素などは中学校ぐらいの理科の実験でも勉強しますよね。どういったものかというと、ナノマシンのようなものともいえます。簡単な決まった作業を得意とします。

ですので、ちょっと複雑な構造で簡単に熱などで壊れてしまうわけですね。

なるほど～、と読んでいたのですが、ふと気がついたら、ひょっとしたらミラクル・エンザイムとは糖鎖にも関係しているのではないかと思いました。

糖鎖とか糖質栄養素（糖鎖構造栄養素）のことを勉強している人は、たぶん単糖類の変換図を見たことがあるかもしれません。そこで使われるのが、ビタミン、ミネラル、酵素（エンザイム）です。

消化酵素の勉強をしているときに聞いたのですが、１０年、歳を取ると消化酵素の作る能力は約１３％低下するそうです。そうすると、２０年で２５％減ってしまいますし、４０年で約半分になってしまいます。

だから、歳をとると多分糖質の変換に使われるエンザイム（酵素）も減るんだろうと理解していました。

この糖質変換の限界は２００３年ぐらいに分かったそうです。それまでは、体が十分に作ってくれるので、大丈夫と思われていたのですが、いくらがんばっても必要な量のたった２５％ほどしか作られないそうです。

なぜか？それは、食物連鎖の頂点に立つ人間ですから、進化の過程で捨ててきた機能があるそうです。だから、私たちの体は、必要な糖質を食物で摂取するようにデザインされているわけですね。でも摂れないから、糖質栄養素のサプリメントがいいという話になるわけなのですけど。

でも、この本を読んでみて気がついたのは、消化酵素などを補ってあげれば、体が楽をできて、糖鎖構造栄養素として必要な糖をつくるための酵素を作る能力がもっと上がるのではないかと思いました。

自然の生の食べ物には、酵素がたくさん入っています。それがあれば、体は必要な控訴を全部作らなくても、ちょっと楽をできるわけです。そうすると、消化酵素のサプリメントを摂ることもいいことのように思います。

それを考えてから、いままで摂ったり摂らなかったりしていた、消化酵素のサプリメントを毎回摂るようにしました。アメリカよりもイギリスではかなり人気があるそうです。食生活によるのかもしれませんね。

私の摂っているのは、胃と腸の両方で作用する特別な配合のものです。これはかなり珍しいことです。なぜかといいますと、胃は酸性ですし、腸はアルカリ性だからです。

ちなみに以下のような製品です。

フェイズ１

• Protease 4.5 (プロテアーゼ、タンパク質分解酵素)
• Protease 3.0 (プロテアーゼ、タンパク質分解酵素)
• Amylase (アミラーゼ)
• Alpha-galactosidase (アルファ・ガラクトシダーゼ)
• Lactase (ラクターゼ、乳糖 lactose の分解酵素)
• Invertase (転化酵素)

• Lipase (リパーゼ)
• Amylase (アミラーゼ)
• Protease 6.0 (プロテアーゼ、タンパク質分解酵素)
• Peptidase (ペプチダーゼ)
• Cellulase (セルラーゼ)

-Naoki

糖質栄養素の効果的な吸収方法

糖質栄養素に限ったことではないのですが、サプリメントなどの吸収率を上げる方法です。ただし、物によっては適さないものもありますので、自分で理解して自己責任においてしてください。

方法としては、非常に簡単です。ただ、飲み込まないで口の中で溶けるにまかせるのです。

通常、食べ物は胃で消化されて、小腸の表面から、吸収されます。次に門脈という血管で肝臓を経由してから、全身の血管の血液に混じります。つまり、先に解毒処理されるわけです。

このプロセスによって、吸収されるのが遅くなり、解毒されて全部が吸収できないことになる可能性があります。でも、このおかげで体に害のあるものを食べてしまっても、先に解毒処理があるので安全性が高まるわけです。

ですので、上記のように口からできるだけ吸収するという方法は、高品質のサプリメントなどであればいいのですが、品質の悪いものは体を危険にさらす可能性も増えます。そして、通常、サプリメントは胃と小腸から吸収されるようにデザインされていることが多いです。だから、自己責任においてくださいということです。

口からもかなり吸収されます。消化酵素（エンザイム）である唾液を出すこともあり、消化器官のひとつでもあります。また、心臓発作の薬のように舌下においた薬が約２０秒で心臓に届きます。

ここまで話して、もう気づいている方もいると思いますが、口の中に変なものを入れると門脈の安全機構を通さず、血管に直接入る危険が高いです。

なんのことかというと、歯磨きペーストです。よく成分を調べるとかなり危ないものばかりが入っています。アメリカで市販されている歯磨きペーストには、「もし飲み込んでしまったら、poison control （毒物緊急対策所）に連絡しろ。」と書かれています。怖くないですか？

私も散々、調べてみたのですが、本当に安全そうなものは見つかりませんでした。しょうがないので、歯磨き粉なしで歯磨きしています。もし、いいものをご存知でしたら、教えてください。

話が戻りますが、糖質栄養素を吸収するのに口から物を食べられない人は、お尻から（つまり浣腸で）吸収するという方法もあります。この場合も大腸から吸収されるそうで、門脈を経由しないそうです。つまり必要なものを体のシステムに取り入れるということが重要です。アルコールを浣腸したりすると急性アルコール中毒になる危険がかなりあるそうなので、同じく危険性は理解して、自己責任においてください。

-Naoki

薬とサプリメント（食べ物）の違い

私の糖質栄養素のビジネスカードを人に渡すと、「糖尿病に効きますか？」などのように特定の病気に対しての効果を訊かれることがよくあります。

薬事法などにより、そのような効果があっても言えないことになっています。 それよりも、やはり薬と健康食品（サプリメント）に対する一般認識にやはり混同があります。

薬が薬として認められるためには、基本的に２つのステップが必要になります。 １つめが効果の確認で、２つめが毒性の確認です。つまり、すべての薬は毒であるということです。

効果の確認には、二重盲検法(ダブル・ブラインド double-blind)という、先入観を防ぐ方法をとることが一般的です。 名前の由来は、グループ分けして偽薬（プラシーボ）と本物の薬を使い、患者と医者の両方に内容を教えないで結果を比較する方法です。

効果の即効性としては、薬は１分から遅くとも１時間で効果が現れるのを期待されます。 痛み止めの薬を飲んで、いつまでも痛みが消えないようでは困りますから。 サプリメントなどは体質改善的に効果が現れるため、１週間から数ヶ月と時間がかかることが一般的です。

毒性の確認のためには、LD50(lethan dose 50% 半数致死量)を調べます。 糖質栄養素には、いわくがあって、LD50を調べようとしたら、いつまでたってもマウスが死ななかった。 つまり、毒性がないと認められ、薬ではなく食べ物であると認められたという経歴があります。

サプリメント(supplement)は、supply（補給）するという意味があります。 なにを補給するのかというと、体に足りないものです。

おもいッきりテレビ：『「細胞のアンテナ」活性させてガンから肥満まで予防』

おそらく一般的なＴＶ番組でこのように取り上げられるのは初めてのようです。

「やっぱり、すごいんだ」とか、「本当だったのね」とか、「だから、いいんだ」とかの話が入って来ているのですが、「今まで、どのように思われていたのだろう」とこっそり思っていたりします。

月刊ガンでの連載記事や、このＴＶ特集などで、ますます糖鎖構造栄養素のことを皆さんに知ってもらえるのは、うれしい限りです。

今、必要としている人たちがたくさんいますから。

特集リンク 「細胞のアンテナ」活性させてガンから肥満まで予防

月刊がん　もっといい日：患者と家族にすぐに役立つ最新情報誌

株式会社日本医療情報出版より出版されている 「がんに関する総合情報マガジン　月刊がん　もっといい日」で、 ２００５年４月号より糖質栄養素に関することが連載され始めました。 糖鎖構造栄養素と書かれていますが、糖質栄養素と同じです。 元の英語は Glyconutrition ですが、私も初めて聞く翻訳です。 確かにより正確に言い表せていると思います。

２００５年４月号

免疫細胞療法の効果①免疫細胞療法はこんな可能性を持った治療法
江川滉二(東京大学名誉教授・瀬田クリニック顧問)
がんの予防・治癒に新しい道を開く糖鎖構造栄養素①

最新科学が生んだ糖鎖構造栄養素は免疫・抗酸化・解毒を高めるがん撃退に不可欠な栄養素
スティーブ・ニュージェント(国際補完医療協会会長、マナテック・インコーポレイテッド、補完医療メディカルディレクター)

糖鎖構造栄養素で悪性リンパ腫、乳がんからの転移がんが改善
安藤幸来(西宮北安藤クリニック院長)

２００４年の１２月号のジョン・ワイズ博士の記事のなかで、糖質栄養素の製品名が記載されました。 それで編集部の人たちに知られることになったわけですが、 ちょうど２００５年１月に子供用の糖質栄養素の新発売の記念セミナーで ニュージェント博士が来日されて、編集部の方たちと話され、短期連載となったようです。

これで糖質栄養素（糖鎖構造栄養素）のことが、医療関係者にももっと知ってもらえると思うと、うれしい限りです。

参照：月刊がん　もっといい日

３万人の自殺者を救おう (2005-11-19 更新)

斎藤一人さんの本の中で、以下の本が薦められていました。
　CD付[新版]生きがいの創造
　飯田 史彦 (著)
　出版社: PHP研究所 ; ISBN: 4569627943
この本を読んだとき、いろんな人のことを思い出しました。読んでもらいたいと思う人たちです。

私の糖質栄養素のビジネスは、友達が健康と幸せを得られるように助けることだと思っています。肉体的な健康のほかにも、精神的な健康というのがあります。斎藤一人さんのお話はとても面白くて多くの人がそれで幸せになれると思います。

それでも、精神的な健康を得られない人がいたとしたら、この本だと思います。

私の叔父さんは、私が高校３年の時に自殺して亡くなりました。なぜなのかよくわかりません。その後、私は東京の大学に行って、卒業後アメリカに来たのですが、その叔父さんの息子（私にとって６歳ほど下のいとこ）のことが気になっていました。この本をプレゼントしたいと思います。今、実家に住所を問い合わせています。

もし、皆さんのまわりに、家族で幼いころに親を亡くしたり、自殺した人や、ウツの人などがいましたら、上記の本を薦めてあげてください。

その人が本を読みそうにない人でしたら、以下のＤＶＤも大体同じ内容なので、お薦めです。
　DVDブック版 生きがいの創造 第1巻 人は死んでも生きている PHP DVD BOOK
　飯田 史彦 (著), 江村 信一 (イラスト)
　出版社: PHP研究所 ; ISBN: 4569641954

自殺しても救われないのです。元気を出せなんて言いませんが、この本かＤＶＤを見てみてください。

私自身、本当に幸せだと思います。自分自身、健康ですし、お金に困った覚えもありませんし、戦争のない時期に生まれたことや、両親も健在で、家族もみんな健康で、本当に人助けになる糖質栄養素のことを知ってそれをビジネスとして出来たり、本当についていると思います。

これはいいと思うものを人に薦めるのは、ひとつの使命だと思っています。その中でも、この本は特別です。

自分で読むかＤＶＤで見てみると、必ず、薦めたい人が出てくると思います。薦めてあげてください。宗教的なところはなく、科学に基づいていますので、誰にでも薦められます。

皆さんと皆さんの周りの人が、より幸せになれますように。

-Naoki

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まず、最初に書いておきたいことがあります。「斎藤一人のちょっとしたこと大切なこと」という本を読んで驚きました。日本で年間３万人の自殺者がいるということです。私は三重県鈴鹿市出身ですが、実家にいた高校生のころ、鈴鹿市の人口は８万人でした。３万人といったら、とんでもない数です。

斎藤一人さんは、自殺するのは精神の問題ではなく、栄養が足りないからだと書いています。私もそう思います。私も精神的に辛い時期もありましたが、「死のう」なんてこれっぽっちも考えにいたりませんでした。いまでは、朝、目覚ましなしでぱっちり目が覚めて、「今日、なにをしようかな」と思い、喜んでいただいたみんなの笑顔が頭に浮かび、「今日もがんばるぞ」とベッドからすぐに起きてしまいます。

皆さん、まず自分が健康になりましょう。そしたら、周りの皆さんの大切な人にも健康の大切さと教えてあげましょう。健康が人生の目標だという人は、ほとんどいないと思いますが、幸せな人生のためには健康は基盤だと思います。いま、健康だったら、ずっと健康でいるようにしましょうね。

参考：「斎藤一人のちょっとしたこと大切なこと」小俣 和美 (著), 小俣 貫太 (著) (2004/01) ビジネス社

糖鎖とは？

日本経済新聞のコラム「きょうのことば」2002年4月

糖鎖が使われるところ

• 精子と卵子が受精するとき
• 細胞がウイルスなどの異種のものを認識するとき
• 抗体がターゲットを認識するとき
• ＮＫ細胞が血管から出るとき
• ＡＢＯ血液型の認識（たった１つの糖が違うだけ）

糖鎖がおかしくなると

• 不妊（卵子と精子が正しくコミュニケーションできない）
• 糖尿病の１型＝ランゲルハンス島の故障＜＜自己免疫疾患
• 糖尿病の２型＝レセプター（受容体）の異常によって、ブドウ糖が細胞に入れなくなる
• 解毒能力（グルタチオンの濃度）の低下
• 花粉症＝間違った抗体の作成
• ストレス性胃炎＝ノルアドレナリンによって顆粒球過多になり、糖鎖が異常だと胃の表面を攻撃してしまう。

８つの糖

自然界には約２００種類の単糖類がありますが、そのうち８種類だけが、糖鎖を構成し、細胞間コミュニケーションに使われます。

でも、現在の一般的な食事からは、そのうち２種類（グルコースとガラクトース）しか十分に摂ることができません。 また、日本人に多い乳糖不耐症(lactose intolerance)の人は、ラクトースをガラクトースに分解するガラクターゼという酵素（エンザイム）が不足することから、ガラクトースも足りない場合もあります。

糖 (単糖)	省略名	主な働き
Glucose グルコース（ブドウ糖）	Glu	主にエネルギー源。免疫賦活（ふかつ）作用。
Galactose ガラクトース	Gal	免疫系に重要。ガンの成長・転移を阻害。腸内細菌維持。カルシウム吸収増加。
Mannose マンノース	Man	免疫系に重要。マクロファージを活性化。細菌感染を阻害。糖尿病の治療。抗炎症。
Fucose フコース	Fuc	免疫系に重要。ガンの成長・転移を阻害。気道感染症の治療。
Xylose キシロース（木糖）	Xy	殺菌作用。病原体・アレルゲンの結合を阻害。
N-acetylglucosamine N-アセチルグロコサミン	GlcNAc	変形性関節症の治療。グルコサミノグルカンを形成。ガンを抑制（グルコサミンとして）
N-acetylgalactosamine N-アセチルガラクトサミン	GalNAc	ガンの増殖や転移に関与。
N-acetylneuraminic acid N-アセチルニューラミックアシッド または Sialic acid（シアル酸）	NANA or SA	脳の発育に必要。免疫系に関与。粘膜の粘度調節（細菌からの感染を防止）。

参考：月刊ガン（糖鎖栄養療法研究会）

糖質栄養素とは？

体内で他の糖から、必要な糖を作り出すこともできますが、必要な量の約２５％しか作れないといわれています。 食物連鎖の頂点に立つ人間は、体内で作ることよりも食事から摂取するようにデザインされています。

必要な８種類の糖を糖質栄養素のサプリメントとして摂取できるようになりました。

糖質栄養素を多く含む食べ物

ヌルヌルした食べ物に、よく糖質栄養素が含まれているようです。

糖質栄養素に関する研究

http://www.glycoscience.org/

左のメニューの「日本語資料」のところに日本語の資料があります。 「グライコニュートリション入門」がわかりやすいです。

糖鎖に関する文献

1990	Journal of Glycobiology
1991	Capitalizing on Carbohydrates
1995	Nature
1996	Harper's Biochemistry
1998	Acta Anatomica
2000	Newton
2001	Science
2002	Scientific American
2003	MIT Technology Insider

写真なし 「糖」で高める治す力治る力
糖質栄養学研究会 (編集)

図解細胞からからだへ―こうして作られる
ニュートンプレス

糖鎖生物学―糖鎖情報発信から受信のメカニズムまで
共立出版

ホルモンとは

ホルモンは使われるときには、その受容体（レセプター）が受け取ります。その受容体がどのようのホルモンを認識するかというのに、糖鎖が使われます。 糖鎖が正常に形成されていないと、ホルモンが正常に機能しなくなる可能性があります。

ホルモンの役割

• 体温調節
• 成長
• 睡眠
• ムード
• 性欲

性ホルモンと病気

特にホルモンの分泌量が急激に変化する１０代後半や閉経を迎える更年期の女性は、体がなかなか対応できずホルモンのバランスの崩れから、精神の不安定などになることがあります。

私も１０代後半のことを思い出してみると、ホルモンバランスが悪かったのかなとも思います。

性ホルモンの低下

• 痴呆 (dementia)
• 肥満症 (obesity)
• 糖尿病 (diabetes)
• 感染症 (infection)
• 動脈硬化 (arteriosclerosis)
• ガン (cancer)
• 骨粗鬆症 (osteoporosis)
• 高血圧 (high blood pressure)

それは自覚症状がないということです。 気がついたときには病気がかなり進行しているということがよくあります。 ですので、積極的な予防 (preventive)を考えるといいと思います。

「老化も病気のうち」という人もいるくらいで、しっかり予防すれば一般的な老化現象とされるものはかなり少なくなるようです。

参考：Newton Mook page 50-51 2001/10/10

ホルモンのサプリメント

それが本当に必要な人もいますが、ホルモン自体ではなくホルモンの元となる食べ物を多く摂る、またはそれを元にしたサプリメントを摂ることも、自然療法の一つです。 ホルモンの元になるものを食べ物として体に取り入れ、体が必要に応じて必要なホルモンを作り出すというアプローチです。

いろいろな食べ物がありますが、メキシコの山芋にもホルモンの元となる有効成分がたくさん含まれています。

フリーラジカルと抗酸化物質

抗酸化物質(antioxidants)はフリーラジカルと戦い、細胞を守り、健康を維持します。 例えるならば、余分の電子を持っているお金持ち原子です。 電子を与えても、自分がフリーラジカルにならないでいます。

抗酸化物質が体にたくさんあれば、できてしまったフリーラジカルを早く退治することができます。

フリーラジカルの元

• 太陽光線 (特に紫外線)
• ストレス
• 環境汚染（オゾンなど）
• 新陳代謝
• 喫煙
• 毒物
• 公害
• Ｘ線
• 放射線
• 飛行機での旅行
• 薬
• 食事
• アルコール
• 重金属

ただし、喫煙により、１本のタバコから、10,000,000,000,000,000個のフリーラジカルが肺の中にできてしまいます。 これは、上記の通常の１日の新陳代謝にも値する量です。 健康を考えるならば、タバコは絶対にやめましょう。

フリーラジカルに対抗

できるだけ避ける：

• 禁煙！
• 日焼け止めを使う
• 公害のあるところを避ける
• ストレスを避ける

• １日１０～１４個のフルーツや野菜を食べる
• 抗酸化のサプリメントを摂る

ですが、１日１０個のフルーツや野菜を食べるのは菜食主義者でもなければ、なかなかできることではありません。 ですので、抗酸化のサプリメントを摂るということは理にかなっています。

「実際には私たちの忙しい生活の中では、ほとんどの人はよい食事を取ることができず、フリーラジカルが私たちの細胞を侵してしまっています。」 Dr. Lester Packer CNN/Money.com 2002/09/17

マルチビタミンの推奨

それにより、アメリカではお医者さんもビタミンを薦めてくれるようになりました。

ビタミンは偏ったものをとってもあまり効果がありません。できるだけバランスよく摂るのがいいです。 そのためにはマルチビタミンが推奨されています。

参考 JAMA. 2002;287(23):3127-3129

よいマルチビタミン

ほとんどのマルチビタミンは、化学合成です。 石油からビタミンＣなど作れてしまいます。 ですが、そのようなビタミンＣと、植物などから取れる天然のビタミンＣには違いがあります。

天然ビタミンＣの周りに、ミネラルなどがくっついて、フード・マトリックスと呼ばれる構造を作ります。 それにより、体が「あ、これは食べ物だ」と認識して、ほぼ１００％体に取り込まれます。 また、体に取り込まれたあとも、しっかり有効利用されます。

これが、化学合成のものであると、吸収率(absorption rate)はよくないし、体内に取り込まれても有効利用されないことがあります。 体内で有効利用されないものは、毒物となってしまい、腎臓や肝臓の悪影響を与える危険性があります。

では、どのようにしたら、化学合成のものと植物などで作られた天然のマルチビタミンを見分けることができるのでしょうか？

ひとつには価格があります。天然のもののほうがどうしても高価になってしまいます。 ほかには、朝起きて、空腹のままマルチビタミンと水だけを飲んでみます。 化学合成のビタミンであると、胃がいたくなったり、むかむかしたりなど気分が悪くなることが多いです。 ですので、通常ビタミンは食事と一緒に摂ることが薦められています。

私が摂っているマルチビタミンの内容成分です。参考にしてみてください。 コエンザイムQ10(CoQ10、補酵素Q10、コエンザイムキューテン)も入っています。

参考 発掘！あるある大事典2 第23回 『老化から人類を救う！？CoQ10』

FAQ：よくある質問と回答

Ｑ：どうして、私のお医者さんは糖質栄養素のことを知らないのでしょう？

Ａ：日本やアメリカでお医者さんの教科書としてよく使われている「ハーパー生化学」に糖たんぱく質のことが初めて書かれたのが１９９６年です。 日本ではお医者さんになるのに通常６年、アメリカでは通常８年かかりますので、糖たんぱく質のことを学校で勉強したお医者さんはまだ少ないのかもしれません。

Ｑ：糖質栄養素だけ摂れば、健康になれるのでしょうか？

Ａ：糖質栄養素は、体に必要なものですが、他にも必要なものもあります。 また、できるだけ周りの環境から毒物となるものを避けるようにするのがいいです。

Ｑ：好転反応ってなんでしょうか？

Ａ：なにかの療法などをしたときに、症状が快方に向かう前に一時的に悪くなったような感じになることです。 人間の体は、悪いところがあってもそれをかばうようにバランスを取ろうとしますので、そのバランスが一時的に崩れるので、このような好転反応のようになることがあります。 他の例では、錆びている水道管をコンコンと叩くと、錆びた水が出てきます。 でも、その後では、水道管は以前よりもきれいになります。

Ｑ：体内での糖鎖による細胞間コミュニケーション以外には、どのようなコミュニケーションがありますか？

Ａ：サイトカイン、神経、ホルモンがあります。

Ｑ：グライコニュートリションとはなんですか？

Ａ：Glyconutrition。糖質栄養素のことです。

Ｑ：ビタミンやミネラルは必要ですか？

Ａ：必要です。

Ｑ：どのような製品がありますか？

Ａ：お気軽にお問い合わせください。

Ｑ：糖質栄養素の効果はどれくらいで感じられますか？

Ａ：人によってまちまちで違います。 精密な血液検査などをすると１週間でも違いがみられるそうです。 ですが、本当の効果を見るには２年と言われています。 人間の体は細胞でできていますが、細胞には寿命があり、新しい細胞が次々と作られます。 半年で、約６０％の細胞が新しくなり、１年で約７５％、２年でほぼ１００％の細胞が新しくなります。 （ただし、骨などの細胞の寿命は１０年以上と非常に長いので例外としています） 十分な糖質栄養素が体にあって、十分な糖鎖形成がされた細胞になるのには約２年と考えるといいかと思います。

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製品の資料請求、購入希望など、お気軽にお問い合わせください。

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